LE CHEF – Brice-Morvent-ouvre-son-comptoir

LE CHEF - Brice-Morvent-ouvre-son-comptoir

C’est dans le 10ème arrondissement de Paris que l’ancien candidat de Top Chef a ouvert début juin son premier restaurant. Après avoir exercé à l’hôtel Negresco, à l’Oasis des frères Rimbault et avoir été à la tête des cuisines d’un restaurant du Marais, le jeune chef s’est installé dans un petit comptoir, situé dans le marché couvert Saint Martin. Ses différentes expériences en Allemagne et aux USA ainsi qu’en tant que chef à domicile lui ont permis de connaître les exigences d’une clientèle…